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（2002年9月评出）
罗福南：顺峰山庄总经理
1988年荣获第一届佛山美食节绿豆扣田鸡金奖（集体）、当红脆皮鸡银奖（集体）；1989年荣获第三届佛山美食节当红肥双鸽、游龙戏凤精品奖（集体）；1997年首届荣获凤城美食节水鱼炖翅金奖；2001年荣获中国首届粤菜比赛金奖（集体），参与策划中国首届粤菜比赛获团体金奖（集体）；2002年被中国烹饪协会选排参加第四届中国烹饪世界大赛到马来西亚作为“中国烹饪名师”李锦记酱料现场烹饪表演。2001年，获中国烹饪名师，2003年，获广东烹饪名师。
谭永强：勒流东海海鲜酒家总经理
1997年星岛日后在加拿大主办顺德美食节，巴辣大蟮卷优质奖金奖，最受欢迎厨师特荣；1999年参加全国第四届烹饪大赛顺德联队获团体金奖，荣获参赛名厨奖；1999年第四届全国烹饪技术比赛荣获大众筵席荣誉奖证书；酒家在2001年获中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。2001年，获中国烹饪名师，2003年，获广东烹饪名师。
龙仲滔：龙的饭店有限公司董事长
1989年获广东省一级厨师称号；2000年获国家高级厨师称号；担任顺德市饮食协会副会长；1997年凤城美食节中，“蚝皇极品鲍”、“肘子鸡炖翅”获得一等奖，1999年全国第四届烹饪技术大赛中，代表顺德联队赴北京比赛，荣获全国团体金奖。2002年获中国烹饪名师；荣获全国餐饮业管理成就奖；酒家被中国烹饪协会颁誉为“中华餐饮名店”，2003年获广东烹饪名师。
欧阳叶伟：顺峰山庄饮食有限公司总厨师长
1999年第四届中国烹饪比赛获个人赛铜奖，顺德联队金杯奖；2001年获广东省劳动模范称号；2001年参加金阁粤菜烹饪大赛获四金一银；2002年参加马来西亚中国烹调世界大赛，获个人优胜奖、团体金奖。2002年获中国烹饪名师，2003年获广东烹饪名师。
冯永波：顺峰山庄厨师长
1997年参加第一届凤城美食节获“雪衣上素”金奖；1999年参加全国第四届烹饪大赛北京顺峰获团体金奖；2001年参加全国第一届粤菜烹饪比赛获个人银奖及团体金奖；2002年参加在马来西亚举办中国烹饪世界大赛获个人金奖及团体金奖。2002年获中国烹饪名师，2003年获广东烹饪名师。
李灿华：凤城酒店技术总监
1965年5月参加顺德美食（香港）节；1967年5月参加顺德美食（加拿大、香港）节；2000年5月参加顺德美食（香港）节。2002年获中国烹饪名师，2003年获广东烹饪名师。
连庚明：东成食品有限公司、中旅意新酒楼总经理
1992年荣获佛山市青工“百名能手”称号；1996年荣获佛山市“服务岗位明星”称号；1996年、1997年两次获邀请到香港京华国际酒店举办美食节；1999年代表顺德市参加全国第四届烹饪大赛获得团体冠军。2002年获中国烹饪名师，2003年获广东烹饪名师。
陈德和：皇帝酒店厨师
1991年曾获“容声杯”广东风味十大厨师称号；1999年曾代表顺德联队参加全国烹饪技术比赛获团体金牌；2002年获中国烹饪名师，2003年获广东烹饪名师。
何锦标：仙泉酒店厨师
1992年代表仙泉酒店到河南郑州杜康大酒店推广顺德美食；2001年代表仙泉酒店参加全国首届粤菜烹饪大赛荣获展台金杯奖及荣获团体赛银奖；2001年到江苏省南京金陵饭店推广顺德美食。2002年获中国烹饪名师，2003年获广东烹饪名师。
梁兆荣：均安镇政府餐厅任总厨
1985年5月参加加拿大美食节“均安煎鱼饼”荣获特级优异奖、七彩鱼茸羹获优异奖；1997年首届“中华名小吃”评选活动中其制作的“均安煎鱼饼”荣获“中华名小吃”称号；2003年获广东烹饪名师。
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