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了吸引顾客，各酒家食肆经营者可谓想尽办法、各出奇招。你看，这家位于罗冲围富力半岛对面的“有米气”，竟聘用一批顺德“厨娘”精英，专心炮制一批顺德凤城师奶菜。而这些“周身刀”（身怀多项技能）师奶，在这里使出自己真本事，拿出各自的“代表作”，，此举的的确确实实地俘虏了一大批食客刁钻的嘴，而老板这一招确实犀利啊！图/文刘继明
很早以前，人们就知道“食在广州、厨出凤城”之说，早年广州不少有钱人家请的保姆都专门指定请顺德的保姆，无他，就是望能吃上靓菜。历史发展到今天，广州人吃腻了大酒楼厨师流水作业式的“大路货”菜式后，又在寻找农家菜或那种“阿妈做的靓菜”的感觉了。
能及时抓住食客的这种需求，也算是该酒家老板眼光独到。在罗冲围富力半岛对面新开的这家“有米气”，除了有顺德名厨执掌头镬外，还专门从顺德民间搜寻、发掘一批身怀烹饪绝技的师奶，在店内坐镇，且是每人专攻一两味，如此一来，她们的出品成了在高手里面再挑选的精品，端上桌来当然就“冇得弹”啦。据悉，目前上阵的有：陈村肥姐的煎鱼嘴，容奇珍姨的榄香豆角，均安华姐的煎鱼饼，勒流七婶的姜葱牛月展……师奶们的倾心之作，合起来的确整体面貌表现不俗、引人注目。
据了解，甘香少油黄净，密实的鱼肉很有内容的煎鱼饼，食客盛赞入口香脆而有嚼头；金黄透亮、香鲜嫩滑的煎焗鱼嘴，每天卖出超过50多份；姜葱焗牛月展鲜嫩浓郁、令人胃口大开；惹味兼好下饭的佳品“榄香豆角”也备受欢迎……这些普通的食材经过她们的巧手和用心烹制，成为店家的生招牌！
你看，这些的驾临广州的师奶们慢慢煎、慢慢焗，慢工出细活，让食客吃到这些很有“阿妈做的靓菜”的感觉，店家给了“厨娘”们施展才华的机会，令店家和这些师奶个人都有成功感和好的回报。而有些心水清的行内人士更说，师奶们的个人优势结合起来才形成整体优势，在厨师流动频繁的今天，就算有个把厨师流动，也对厨部大局影响有限，这方面也体现了老板的高明之处。据悉，老板还准备招募一批广州的“厨娘”，尤其是那些做得一手好菜而怀才不遇者，如果她们生活困难还会优先聘用。
推荐菜式：煎焗鱼嘴、煎鱼饼、头菜蒸牛展、酱爆豆角、粥水浸肉丸
推荐饮品：天地二号（秘制酸梅汤）推荐甜品：面前姜撞奶推荐点心：燕麦包、脆皮薄撑、油条
地址：广州市罗冲围富力半岛对面“有米气
人均消费：30元
贴士：周末日火爆，最好提前订位，到了先点推荐菜式，晚点了恐怕卖完。停车位：免费停车
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